Bếp trong cuộc sống hiện đại - Trong tâm thức người Việt, không gian bếp từ bao đời nay gắn liền với hình ảnh người phụ nữ, nói lên vai trò quan trọng của người phụ nữ trong gia đình với cách giữ lửa - giữ cái gốc của cuộc sống.
Thời gian qua đi, cái bếp của người Việt Nam đã khác xưa nhiều lắm, yếu tố tiện nghi - hiện đại được đặt lên hàng đầu; tuy nhiên ý nghĩa của sự sum vầy và gắn kết các thành viên bên mâm cơm gia đình thì vẫn còn vẹn nguyên.
Quan niệm bếp là nơi để những vật dụng linh tinh, lỉnh kỉnh vì thế đã trở nên vô cùng lạc lõng, đơn điệu. Phòng bếp giờ đây đã trở thành niềm tự hào của rất nhiều gia đình, là không gian sáng tạo, tôn vinh khả năng của các bà nội trợ, nơi thư giãn của các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc vất vả. Duy có một điều không đổi giữa khái niệm bếp xưa - bếp nay đó là trong thời kỳ nào không gian này phải gọn gàng, ngăn nắp. Nhà đẹp, bếp sạch cũng bởi “xem trong bếp, biết nết đàn bà”.
Cuộc sống thời đại hội nhập đã làm mới hoàn toàn bộ mặt của bếp. Và một căn bếp đẹp chính là vừa phải tiện nghi, vừa phải hiện đại. Muốn được như vậy thì đồ nội thất, thiết bị sử dụng và dụng cụ nhà bếp cũng phải toát lên vẻ tiện nghi, sang trọng và sành điệu, thể hiện một phòng bếp cao cấp kể từ kệ bếp, tủ bếp, bếp gas, tủ lạnh đến các nồi xoong, chén dĩa... của các hãng đắt tiền nhập khẩu vào Việt Nam. Và khách hàng sẵn sàng chi rất nhiều tiền để được sở hữu một căn bếp tiện nghi. Chị Nguyễn Thu Hằng, sinh sống tại khu biệt thự Ciputra, Hà Nội cho biết: “Tôi đã đi tham khảo mẫu mã, giá cả ở rất nhiều của hàng nội thất, riêng cho khu bếp, nếu mua riêng từng món thì so giá tổng của thiết bị, chi phí sẽ rẻ hơn nhưng tôi vẫn mua trọn bộ vì an tâm, nhất là chuyện lắp ráp, bảo hành”. Dường như việc thuê nhà sản xuất hoàn thiện nội thất trọn gói khu bếp dần trở nên phổ biến trong cuộc sống, như vậy việc “may đo” - “module hóa” được các nhà kinh doanh hướng đến để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Theo nhận định của một số đơn vị kinh doanh nội thất nhà bếp, có tới 90% khách hàng đặt mua trọn bộ từ tư vấn đến thiết kế, lặp đặt. Họ chọn bếp từ ấn tượng của bản vẽ phối cảnh, kế đó là chất liệu, trang thiết bị, sự tiện dụng rồi mới đến giá cả để cân nhắc quyết định.
Thị trường hiện có rất nhiều sản phẩm nhà bếp đồng bộ, đa dạng về kiểu dáng và tính năng của các nhà sản xuất thiết bị gia dụng hàng đầu thế giới như Fisher & Paykel, Fagor, Teka…; bên cạnh đó là những nhà sản xuất theo kiểu module, nghĩa là làm sẵn để lắp đặt nếu khách hàng cần. Trước đây số thiết bị bắt buộc phải có cho một căn bếp thường là tủ, kệ treo, bếp gas, bồn rửa, tủ lạnh thì nay đã có thêm nhiều thiết bị được coi là “không thể thiếu” như lò viba, lò nướng, máy rửa và sấy bát, máy hủy rác thực phẩm, máy hút khói, mùi... đi kèm với hàng loạt những thiết bị nhỏ nhằm tăng thêm phần tiện lợi cho người nấu bếp như máy xay sinh tố, máy xay thịt, máy đánh bột, trứng... Các thiết bị dùng cho nhà bếp hiện đại tương đối nhiều, tuy nhiên với tốc độ phát triển của cuộc sống hiện nay, yêu cầu về các thiết bị bếp để tạo tiện nghi và tiết kiệm thời gian khiến người sử dụng sẵn sàng đầu tư cho không gian của căn bếp vì tần suất sử dụng cao.
Theo khảo sát một một số đơn vị kinh doanh nội thất nhà bếp, đã có không ít gia chủ đã bỏ ra chi phí hàng trăm triệu đồng cho riêng không gian bếp - nơi thể hiện sự sang trọng, đồng bộ của cả ngôi nhà. Bếp xưa đơn giản bao nhiêu thì bếp nay trở nên cầu kỳ bấy nhiêu. Đầu tư thiết kế, mua sắm đồ bếp và trang hoàng vừa sạch - đẹp - tiện nghi - hiện đại đã “ngốn” của gia chủ không ít tiền bạc, thời gian và công sức hơn cả các phòng chức năng khác. Phụ kiện nhà bếp cũng không đơn điệu như trước đây mà đã trở thành một “thế giới” riêng bởi sự phong phú, hiện đại và đẹp mắt. Với sự hỗ trợ của tổng hòa những trang biết bị nhà bếp đã mang lại những nét đẹp riêng cho phòng bếp và căn nhà.
